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  • 纯粮酒和酒精勾兑酒有哪些区别
          很多人认为粮食酒便是好酒,酒精勾兑酒就是劣质酒,那么,粮食酒和酒精勾兑酒有哪些不同呢?我们说粮食酒好,又好在哪里?今天临沂酒行就带大家一起了解一下纯粮酒和酒精勾兑酒的区别是什么。
          一、执行标准不同
          对于白酒的划分,国家其实是有严格的执行标准的,而企业生产出酒来,也都会遵循这个标准进行检验,不合格便无法在市场上销售。
          GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒。GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准,即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒。GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。
          二、酿酒原料不同
          粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中,酱香型白酒对原料的要求更高,选择是产自贵州的红缨子糯高梁。
          酒精勾兑酒原料是食用酒精和水。其中,食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来。
          三、酿造工艺不同
          粮食酒是在酒曲的作用下,经历蒸煮、发酵、取酒,进而在不同批次的酒中勾兑出口感丰富,层次分明的酒体。
          酒精勾兑酒直接由食用酒精和水勾兑而成,没有经历酿造过程,通过添加香精香料都呈香物质,调成不同度数、不同香型的白酒。
          四、酿造周期不同
          影响粮食酒产量的因素很多,比如气候、粮食产量,还有酿造周期、贮存时间形成的时间成本,以及人工技术成本。以酱香型白酒为例,从制曲到成酒,周期近一年,之后还要贮存3-5年以上才上市。
          酒精勾兑酒直接用食用酒精兑水,半个月就能够批量完成生产。
          五、饮酒口感不同
          这一点酒友肯定非常清楚,纯粮食酒因为是自然发酵、原料好,因此含有的杂质少,口感好、对身体的影响也小。经多年贮存淳化,酒体微黄醇厚、入口绵柔,优雅细腻,回味悠长。
          酒精勾兑酒,喝完之后,口干舌燥,一旦喝醉,呕吐胸闷、明日早上起来也可能头痛欲裂。
          六、对健康的影响不同
          粮食酒,酒精由粮食发酵而成。每天喝一杯纯粮酿造的白酒,有利于活络血脉,降低血压,延年益寿。
          酒精勾兑酒,基本没有什么对人体有益的物质,除了饮酒时的不适,长期饮用,还会对肝脏造成伤害。
          以上就是纯粮酒和酒精勾兑酒的区别,希望大家在买的时候注意区分,不要被商家坑害,购买了劣质酒,不仅口感差,而且影响身体健康。
          小编:yellow